お待たせいたしました
南條亜紀子がお送りする木曜「Fujiyama Sunrise」からのご紹介(^_-)-☆
豆腐ラッパの音色と共に登場～????
豆腐マイスター貴家真由子さんがお届けする
月イチ「豆腐百番勝負!」
5月のメニュー「そぼろ豆腐を使ったガパオライス」
☆材料～4人分
・木綿豆腐2丁(水切り)
・パプリカ1個(1cm角)
・にんにく1片
・油 大さじ1
※砂糖30g(小2)、ナンプラー90cc(大2)、オイスターソース90cc(大2)→醬油でもOK
・バジル(スイートバジル)の葉15～20枚→大葉でもOK
☆作り方
①油をしいたフライパンににんにくを入れ火にかける。香りが立ったら豆腐を入れ、木べらでくずしながら炒める(水分がとぶまで)
②パプリカを加え※を加え、汁けがなくなるまで炒め合わせる
③火を止め、バジルの葉をちぎりながら入れる
④同じフライパンで目玉焼きをつくる
⑤ご飯を器によそい、そぼろと目玉焼きをのせる
????鶏肉をつかうタイ料理「ガパオライス」ですが、ひき肉よりもさっぱりとして、甘辛ソース効果でご飯がすすみますよ～
