南條亜紀子がお送り致します
火曜日11時～14時の3時間
【モダンドリーム レトロチカ】
続いては
弐ノ巻
🎵4週目は「おひるのボサノバ」
ボサノバ・・・1958年ころに
ブラジルで生まれたサンバの新しい形態。
作曲家でピアニストの
アントニオ・カルロス・ジョビン、
歌手でギタリストの
ジョアン・ジルベルトらが生みの親。
野性的情熱的なサンバとは対照的に、
ウェスト・コースト・ジャズの影響をうけ
知的で落ち着いた感覚とハーモニーが特徴
ジョビン作曲
1964年、アストラッド・ジルベルトの歌唱で世界的にヒット
グラミー賞を受賞
多くの歌手にカバーされた
「Girl from Ipanema～イパネマの娘」
そして
「Agua de Beber～おいしい水」
🍵「食の玉手箱」
5月1日は八十八夜
新茶が待ち遠しいこの頃です
恒例になりました
斉藤園の斎藤大介さんをお迎えして
新茶&お茶の楽しみ方アレコレ
お話いただきました
静岡市茶市場の初取引は4月12日と
昨年よりも早かったですね
ご祝儀相場の111万1111円で取引
その後の気温が低めなこともあって
また
遅霜にも注意を払わなくてはならない状況で
緊張感が感じられますが・・・
まもなく
店頭販売も始まるようですね
一年間茶農家さんが丹精込めて作ってきた
今年最初に摘む茶葉
新茶は格別ですよね
沸騰させてカルキを飛ばし
70～80度に湯温を下げ
急須で
ゆっくり
最後の一滴まで大事にいれて
飲んでみてください
美味しいね～と
思わず笑顔が広がります
斉藤園さんでも
数件の契約農家さんの茶葉を
オリジナルブレンドで提供
加減・調整がコツ
販売店の命でもありますね
「お客さまは同じおいしさを
味わいを求めてくださいます
お茶や冥利に尽きるのですが
お茶は農作物で自然相手です
この部分も
緊張感があり
妥協できない大事なところです」
斉藤園さんは
先代(お父様)が配合を編み出した
くき茶も人気…つまり美味しいんです
茎茶は、
仕上げ加工工程で、
選別機によって新芽の茎だけを抽出したもの
独特のさわやかな香りと甘みが特徴です
ココにも
お茶のうま味がたっぷり
詰まっていることになりますね
今年の新茶もたのしみです(^^)v
📅来週は第5週
ゴールデンウィーク関連情報や
プレゼントもありますよ🎀
メッセージテーマは、
フリーでいきましょう
【南條亜紀子の モダンドリーム レトロチカ】
ありがとうございました🎤
